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ブログ担当青山です。

本日は体に良い薬膳料理について

ネバネバ食品の効果

納 豆
「ナットウキナーゼ」が含まれています。血栓を溶かすので心筋梗塞・脳梗塞の予防になります。何度もかき混ぜて食べると旨味が増します。
オクラ
食物繊維・ミネラル・ビタミンすべて豊富に含まれる万能野菜。整腸作用や糖尿病・生活習慣病予防などの効果が期待できます。
長 芋
昔から病気の時に食べるとよいとされてきました。スタミナがつき、消化酵素「ジアスターゼ」が胃腸を労わります。
モロヘイヤ
クレオパトラも食べたというエジプト原産の野菜。豊富なビタミン類が老化を防ぎ、魚類に匹敵するほどのカルシウムがイライラを解消してくれます。
めかぶ
ワカメの茎の下にある、胞子を作る部位のことです。昨今注目されているフコイダンが含まれ、胃潰瘍予防やアレルギー緩和が期待されます。

薬膳料理を作ってみましょう!

山かけ納豆丼

材料

オクラ 長芋 納豆 まぐろ切り身(刺身用)ごはん
*全て適量

作り方

      • オクラは薄く切り、長芋はすり下ろしておきます。

    *オクラは、お好みで軽く湯通ししておいてください。

  • まぐろは、小さめに切っておきます。
  • ごはんと材料を器に盛り、醤油をかけて混ぜます。

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